食の謎戻り鰹が旬を迎える時期はいつ？初鰹との違いについても解説
2016年9月16日 kagakutantei 科学探偵の日常の謎解き
鰹は基本的にスーパーなどで一年中販売されている魚で、比較的いつでも食べる事が出来ます。 そのため、鰹の旬についてきちんと理解し …
食の謎市販のししゃもはししゃもではない？本物と偽物の違いについて解説
2016年9月16日 kagakutantei 科学探偵の日常の謎解き
秋から冬にかけて旬をむかえる「ししゃも」の魅力は、何といってもぷちぷちとした卵と身を同時に味わえるのが魅力で食感がとても楽しく、日本 …
食の謎ボジョレーヌーボーの飲み方と料理への使い方とは？
2016年9月14日 kagakutantei 科学探偵の日常の謎解き
毎年11月の第3木曜日になりますと、ボジョレーヌーボーが世界中で解禁され、日本は時差の関係上、世界の先進国の中で一番最初に解禁される …
食の謎ボジョレーヌーボーが一般的にまずいと言われている理由とは
2016年9月14日 kagakutantei 科学探偵の日常の謎解き
毎年11月の第3木曜日になると、日本では「ボジョレーヌーボーの解禁日」として大いに盛り上がります。 今年(2016年)は、11 …
食の謎なめこの保存方法と賞味期限は？腐った時の見分け方も紹介
2016年9月1日 kagakutantei 科学探偵の日常の謎解き
食べられるきのこのなかで、「なめこ」は、独特のぬめりを持っているため、しいたけやしめじといった大衆きのことは違う異彩をはなっています …
食の謎しいたけを保存するのに一番良い方法とは？腐らせた時の見分け方も紹介
2016年8月31日 kagakutantei 科学探偵の日常の謎解き
秋になりますと、きのこが旬を迎え、食卓にさまざまなきのこ料理が出てくるかと思います。 その中でもしいたけは、日本各地で生産され …
食の謎キウイの正しい保存方法とは？食べられない状態についても解説
2016年8月28日 kagakutantei 科学探偵の日常の謎解き
ビタミンCなどの栄養価が豊富なキウイは、一年中手に入れることができるので人気のフルーツです。 しかし、キウイは一年中手に入れる …
食の謎りんごの特徴を活かした正しい保存方法とは？
2016年8月27日 kagakutantei 科学探偵の日常の謎解き
りんごは果物の中でもよく食べられ、秋から冬にかけて旬の長期保存が可能な果物です。 しかし、りんごを保存する時に、しばらく冷蔵庫に入れたら変色したり、他の野菜が熟しすぎ …
食の謎銀杏の栄養は豊富であるが食べ過ぎないほうがいい理由とは？
2016年8月26日 kagakutantei 科学探偵の日常の謎解き
秋になりますと、黄葉したイチョウを多く見かけると思います。 この時期は、銀杏の独特の匂いを嗅ぐ機会も増えますが、同時に銀杏を食 …
食の謎軟水と硬水の正しい使用方法とは？それぞれの違いについて解説
2016年8月23日 kagakutantei 科学探偵の日常の謎解き
皆さんは、「軟水」と「硬水」の違いをきちんと理解しているでしょうか？ 特にミネラルウォーターを購入する際に、ラベルに軟水か硬水 …